Sezon na bzy

Bez czarny rozkwitł jak szalony. Niemal każdy dzień zaczynamy od zebrania aromatycznych kwiatostanów i nastawienia kolejnej porcji syropu. W gorące dni, jego dodatek, wzbogaci smak lemoniady, posłuży jako polewa do lodów, czy dodatek do deseru panna cotta. Jeżeli uda Wam się zachować buteleczkę do pierwszych chłodów (polecamy zrobić zapasy - bez cieszy się dużą popularnością), na spółkę z gorącą wodą i sokiem z cytryny odpędzi przeziębienie.

Znacie wspaniałe właściwości kwiatów bzu?

Wyciąg z kwiatostanów uszczelnia naczynia krwionośne, poprawia krążenie, działa wykrztuśnie i rozgrzewająco.

Według doktora Różańskiego syrop z kwiatów bzu jest środkiem wzmacniającym, bogatym we flawonoidy, witaminy, potas i fitosterole, znakomitym na kaszel, osłabienie i jako środek regulujący przemianę materii.*

*http://rozanski.li/221/bez-czarny-sambucus-nigra-linne-w-fitoterapii-praktycznej-czas-zbioru-kwiatw/, dr H. Różański, data dostępu: 23.06.2017